2017-03

Ayam Betutu Khas Gilimanuk Cabang Mas

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Ayam Betutu Khas Gilimanuk Cabang Mas
この変な顔のおじさんの看板が目印です。

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Ayam Betutu(アヤム・ベトゥトゥ)とは鶏肉を色々なスパイスを調合した調味料で煮込んだインドネシア料理です。
元々は、バリ島西部のギリマヌッという村のローカルフードですが、この店はチェーン店でバリ島の各地にあります。
各料理は1/2 Ekor(羽)と1/4 Ekorから選ぶことができます。

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《Ayam Betutu 1/4 Ekor》Rp23,500
毛穴という毛穴から汗が噴き出して鼻水が垂れるほどで非常に辛いですが、色々なスパイスの味が染み込んだ奥深い味で、一度食べると病みつきとなることでしょう。

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《Nasi Campur Bali》Rp20,000
ここのナシ・チャンプルは、ご飯つぶと惣菜が別々に出てきます。
惣菜は、Ayam Betutuが1/4羽・Sayur Plecin(青菜のピリ辛炒め)・Sate Lilit(つくね)・ゆで卵サンバル乗せ・揚げピーナッツ&揚げ内臓で、それにカレー味のSup(スープ)が付いています。

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《Ayam Betutu Bakar 1/4 Ekor》Rp24,500
甘辛い味付けです。

Ayam Betutu Khas Gilimanuk Cabang Mas
場所:Jalan Raya Mas, Ubud(Ibu Oka 2の少し先の右側)
電話:0361-2744220
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