2017-09

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Moksa Plant-based Cuisine & Permaculture Garden

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Moksa Plant-based Cuisine & Permaculture Gardenは、サヤン大通りから少しプネスタナンの方へ入ったとこにあります。

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《入口》

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色々な植物が生い茂った庭を通り抜けると、《メインダイニング棟》といくつかの《ガゼボ席》があります。

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《メインダイニング棟》

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《オーガニック・ファーム》

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スタッフがグラスに水を注いでくれたピッチャーの中には、カットした人参・ライム・りんごが入っていて、飲むとほんのりとエキスが混ざった味がします。

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《お通し》

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《Love Jamu》Rp45,000
Turmeric, Tamarind, Betel leaves, Black pepper, Coconut sugar, Coconut water and Lime

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《Kombucha》Rp25,000

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《Vegan Burger》Rp65,000/520
雑穀のバンズでRed bean and vegetable pattie, Grilled tomato, Avocadoをサンドしたバーガーです。
スウィートポテト・フライとアジアン・コールスローが添えてあります。

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《Green Curry Tofu》Rp75,000
豆腐と野菜、タイバジル、コリアンダーを入れたグリーンカレーで、ライスは玄米です。
とかくベジタリアン・カレーは甘口なのですが、ここのカレーは甘くないです。


Moksa Plant-based Cuisine & Permaculture Garden
メニュー:Raw Food, Vegan Food, Organic Food
https://www.moksaubud.com/
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Uma Resto

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Uma Resto(ウマ・レスト)は、Anumana Ubudが運営しているレストランです。
入口がモンキーフォレスト通り側にもありますので、宿泊者ではなくても利用することができます。

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《Bintang Large》Rp55,000

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《Organic Mix Green》Rp44,000
オーガニック&新鮮な野菜がたっぷりです。

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《Ayam Taliwang》Rp77,000
レストラン風に少し甘辛くしたタレで焼いたチキンと空心菜を和えてあり、ロンボク島の名物料理を食べやすくアレンジしてあります。

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《Iga Babi Bakar》Rp115,000
程よい甘みのポーク・スペアリブでガツンときます。


Uma Resto(ウマ・レスト)
https://www.anumanaubud.com/index.html

Soma

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Soma(ソーマ)は、ベジタリアンやビーガンが御用達のオーガニック・レストランです。

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階段より奥の席は、靴を脱いで上がります。

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《Noni Corada》Rp30,000
Pineapple, Coconut, Noniのミックス・ジュースです。

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《Jungle Juju》Rp44,000
Papaya, Passion Fruit, Ginger, Celedri(セロリ), Parsley(パセリ), Mint, Spirulina(単細胞微細藻類), Cucumberのミックス・ジュースです。

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《Shiitake Patties》Rp57,000
椎茸と野菜のハンバーグを焼きクズ芋の台に乗せ、焼きトマト&玉ねぎ&クレソン&カシューチーズをトッピングしてあります。
添えものは炒めた青梗菜です。

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《Rainbow Coco Curry》Rp54,000
色とりどりな野菜をスパイスとココナッツミルクで20分煮込んだ甘口で濃口のサラサラなカレーです。


Soma
メニュー:Raw food, Vegetarian food, Vegan food
場所:Jl. Gotama, Ubud
電話:0361-971120
営業時間:月〜金曜日 9:00-22:00 土・日曜日 9:00-23:00
ネット接続:WiFiあり

Kismet Restaurant & Lounge

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Kismet Restaurant & Lounge(キスメット・レストラン&ラウンジ)は、ゴータマ通りにあるEarth Cafe & marketの斜め前にあります。
調度品やテーブルウェアがすごくお洒落で、オーナーのセンスが光っています。
1階は薄暗くてランチの雰囲気ではありませんが、2階は風が通り抜けて気持ちいいです。

※9時から営業していますが、12時まではドリンクのみで、食事は12時からのオーダーとなります。

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《Soda Water》Rp25,000
ライムが付いてくるので、ポイントが高いです。

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《Amazing Apple Lemonade》Rp35,000

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《Tempe Burger Extraordinaire》Rp80,000
Seared Tempe with melted cheddar, Guacamole(アボカド、トマト、タマネギ、ライムの果汁、食塩、コリアンダー、青唐辛子をつぶして作ったペースト), Grilled Red Onion, Lettuce and Tomato in a black coconut charcoal bun(ココナッツの炭入りのバンズ)served with onion rings & caesar salad

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《Haloumi Burger》Rp80,000
Grilled Halloumi Cheese(ヤギ乳と羊乳の混合物から作られるセミハードタイプの非熟成塩漬けチーズ) with Olive Tapenade(黒オリーブ、アンチョビ、オリーブオイル、にんにく、ケッパーのピクルスをつぶして作ったペースト), Arugula, Tomato & Avocado in a black coconut charcoal bun served with fresh cut fries & caesar salad


Kismet Restaurant & Lounge
http://www.kismetbali.com/home.html

Kayun Restaurant

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Kayun Restaurant(かユン・レストラン)は、マス大通り沿いにあるオーガニック・レストランです。

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《店内》
店内の棚には、オーガニックのコスメやサニタリーグッズを販売しています。

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店頭では、ウコンやロセラを欲しています。

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《厨房》
レストランの奥にあり、料理教室も行なっています。

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《Detox》Rp35,000
Mint, lime, Aloe Vera, Natural honey

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《Noni Juice》Rp35,000

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《Vegetable Bamboo》Rp75,000
Cassava leaf with tofu, tempe, marinated coconut oil and our special balinese spices
海老とイカも入っています。

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《Kayun Special Combination Rice》Rp75,000
Steam red rice, Vegetable urab matah, Sate Ayam, Tahu-Tempe manis, Chicken Curry, Corn Croquette, Eggs, Duck Soup and Sambal.

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上《Conditioner Rose Large》Rp105,000
下《Soap Batangan》@Rp20,000


Kayun Restaurant
http://resto.kayun-bali.com/

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