2017-07

Dayu's Warung

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Dayu's Warung(ダユズ・ワルン)は、ベジタリアンやヨギーが通うワルンでスグリワ通りにあります。
無農薬・非遺伝子組換・添加物未使用・化学調味料未使用の料理と、ノンベジタリアン・メニューがあります。

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《Es Teh Tawar》Rp25,000
《Aloe Detox》Rp20,000
Aloe vera, Blast of ginger, Turmeric with Coconut water, Lemon and Honey

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《Coconut Gomasio》Rp35,000
Mixed green salad, Cucumber, Carrot, Beet, Tomato, Avocado, grated Coconut with Sesame Gomashio dressing
ボリューム満点の野菜サラダに、ココナッツ・フレークとゴマ入りのアボカド・ペーストがかかっています。

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《Tempe Mango Carry》Rp25,000
Brown/Red Rice, Tempeh, Carrot, Green Beans, Mango

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《Nasi Campur Chicken Curry》Rp30,000
Brown/Red Rice, Vegetables urap Coconut, Chicken, Spicy Sambal


Dayu's Warung
場所:Jl. Sugriwa No. 28X, Padang Tegal Mekar Sari, Ubud
電話:0361-978965
営業時間:9:00-22:00
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Run's Warung

Run's Warung(ランズ・ワルン)は、ジェンバワン通りのBali Budaの近くにあるNo-MSGのワルンです。
このワルンは、イブが清潔好きなみたいで、厨房も座敷もきれえに掃除が行き届いています。
料理は量がやや少なめなので、一人二品で丁度いいと思います。

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《外観》

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《厨房》

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《店内》

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壁にかかっている額によると、イブの名前はNi Made Purwatiで1993年から2014年までMurni's Warungでコックをしていたそうです。

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《メニュー》

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《Teh Panas Tawar》Rp3,000
砂糖無しのホットティーです。

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《Tehbotol》Rp3,000
《Es Teh Tawar》Rp3,000

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《Cah Kangkung》Rp7,000

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《Pork Spare Ribs》Rp20,000
小振りなお肉が3本です。

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《Mujair Nyat-Nyat》Rp15,000
小振りで細い骨が多い魚です。

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《Nasi Putih》@Rp4,000

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《Mie Goreng》Rp9,000
弾力がある粉っぽい麺です。

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《Puyung Hay》Rp8,000
野菜がたっぷり入っています。


Run's Warung
場所:Jalan Jembawan, Ubud
電話:087-860600628
営業時間:10:00-22:00

Warung Pulau Kelapa

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Warung Pulau Kelapaでは、化学調味料を使用していないジャワ料理を食べられます。

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通りからはわかりづらいですが、建物の前に庭があり、テラス席で食事をすることもできます。

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《Es Cendol》Rp10,000
ほんのり甘いココナッツミルクに、緑色の餅が入っています。

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《Daluman》Rp10,000
ダルマンとは、水の中で植物の葉を揉むと出てくる天然のゼリーのことです。
パームシュガー入りのココナッツミルクと一緒に飲むと、喉越しツルンツルンで病み付きになることでしょう。

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《Es Teh Jahe》Rp18,000
生姜の塊が入ったアイス・ジンジャーティーです。

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《Nasi Campur》Rp40,500
ローカル・ワルンの3倍価格ですが、野菜中心で優しい味の惣菜が、たくさん盛られています。

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《Nasi Lodeh》Rp26,500
マイルドなスパイシー風味のココナッツ・スープで煮込んだ野菜と、揚げ豆腐とコーンのかき揚げが盛られています。

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《Pisang Goreng》Rp12,500
バナナの天ぷらです。

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《Affogato》Rp30,000
本格的なエスプレッソをかけた濃厚なココナッツアイスです。


Warung Pulau Kelapa
ホームページ:http://pulaukelapa.webs.com/
場所:Jalan Raya Sanggingan, Lungsiakan, Ubud
電話:0361-8215502
営業時間:11:30-21:00

Warung Igelanca

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Warung Igelanca(ワルン・イゲランチャ)
Halalとは、イスラム教徒が食べられる料理を出す店の目印です。
さらにオーガニックでNo-MSG(化学調味料不使用)です。

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2階隅の大テーブルは、時折吹く夜風が気持ちいいです。

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《Gado-Gado》Rp19,000
茹で野菜のピーナッツ・ソースがけです。

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《Cap Cay Mix》Rp29,000
Cap Cay(チャプ・チャイ)は、中華風の野菜炒めです。

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《Tuna Kuanla》Rp27,000
ブラック・ライスとツナカレーの相性が抜群です。

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《Nasi Goreng Cap Cay》Rp25,000
米は白米・黒米のどちらか、メイン具材はチキン・海老・絹豆腐・ツナから一品選べます。

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《I Fu Mie》Rp30,000
日本でいう、あんかけ固焼きそばです。
こちらも、メイン具材はチキン・海老・絹豆腐・ツナから一品選べます。

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《Soy Ice Cream》Rp12,000
大豆の風味がして、レモンの香りが爽やかです。

Warung Igelanca
場所:Jalan Raya Ubud(ネカ・ギャラリーの前)
電話:0361-8099124
営業時間:10:00-23:00

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